Gevarenanalyse Grondstoffen en Processen

Home » Trainingen » Gevarenanalyse Grondstoffen en Processen

Gevarenanalyse Grondstoffen en Processen

De laatste jaren is de aandacht van certificerende instellingen en de NVWA voor de gevarenanalyse in productieprocessen en het identificeren en borgen van grondstofrisico’s, steeds groter geworden. Het opstellen van een goede gevarenanalyse is een complexe bezigheid en vergt inzicht en techniek. De gevarenanalyse vormt de basis van een goed functionerend voedselveiligheidssysteem en is derhalve van groot belang voor u als foodprofessional.

Doel

De doelstelling van deze training is om kennis te maken met de verschillende werkwijzen voor het beheersen van gevaren in grondstoffen en processen. Na deze training bent u in staat om zelfstandig een eenvoudige gevarenanalyse op te zetten.

Inhoud

  • HACCP
  • Verschillende modellen van gevarenanalyses
  • Grondstofgevaren
  • Procesgevaren
  • Hoe kijken de verschillende normen er tegenaan?

Programma

We zullen de oorsprong van de verschillende soorten gevarenanalyses bespreken. De opbouw van een procesgevaren- analyse wordt uitgebreid behandeld. We bespreken de eisen op het gebied van grondstofgevaren en hoe deze in een gevarenidentificatie en risicoanalyse te verwerken zijn.
Tevens behandelen wij de verschillen in beheersmaatregelen tussen HACCP (CCP & ABM) en ISO22000 (CCP en (O)PRP).

Vragenronde

De trainer behandelt enkele door de cursist aangedragen praktijkvraagstukken.
(minimaal 1 week voor de training gewenste onderwerpen mailen naar Academy@ktba.com)

Kosten

€ 560,00


Exclusief BTW, per cursist.
Inclusief trainingsmateriaal , lunch en certificaat.

Locatie

KTBA Academy verzorgt haar trainingen vanuit ons trainingscentrum in Kaatsheuvel, maar ook op diverse locaties in Nederland. De plaats waar de training gegeven wordt, staat vermeld achter de datum.

Deze training bij u op locatie?
Bekijk de hier de mogelijkheden hoe onze training Incompany gegeven worden.

Tijden

09:00 – 12:00 uur (ochtendprogramma)
12:00 – 12:30 uur (lunch aangeboden door KTBA)
12:30 – 16:00 uur (middagprogramma)
16:00 – sluiting (bij in-company tijden in overleg)

Beschikbare data

30-05-2023 - Kaatsheuvel

Deze training Online on-demand

Kunt u niet op de aangegeven datum of volgt u de training bij voorkeur online? Dan kunnen we altijd kijken of het op uw voorkeursdatum past. Vul hiervoor het on-demand formulier in. Zo kunt u al binnen 1 week de training hebben gevolgd.

Inschrijven voor de training Gevarenanalyse Grondstoffen en Processen

1Persoonlijke gegevens
2Adresgegevens
3Overzicht
  • 0,00 €
  • Persoonlijke gegevens

< terug naar inschrijven

Training Gevarenanalyse Grondstoffen en Processen On-demand

Vul onderstaand on-demand formulier in, geef uw voorkeursdatum op, en een van onze trainers zal contact met u opnemen om een afspraak te maken voor uw on-demand training.

Recent Posts

Wij gebruiken cookies om u de beste online ervaring te bieden. Door akkoord te gaan, accepteert u het gebruik van cookies in overeenstemming met ons cookiebeleid.

Privacy Settings saved!
Privacy-instellingen

Wanneer u onze website bezoekt, kan deze informatie in uw browser opslaan of ophalen, meestal in de vorm van cookies. Beheer hier uw persoonlijke Cookie Services.


In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Accept all Services