Leaflet
Inzicht, integriteit en controle in de keten

Traceerbaarheid
5 min read

Waarom traceerbaarheid ertoe doet
In de voedingsindustrie is snelheid cruciaal. Zeker als er iets misgaat. Of het nu gaat om een recall, een voedselveiligheidsincident of een klantvraag over herkomst. Je moet weten: waar komt dit product vandaan, en waar is het naartoe gegaan? Traceerbaarheid is daarom meer dan een wettelijke verplichting. Het is de ruggengraat van voedselveiligheid, kwaliteitsborging en ketentransparantie. Zonder goed systeem heb je geen grip. Met een goed systeem heb je controle, vertrouwen en veerkracht.
Wat eronder ligt
Een effectief traceersysteem:
• voldoet aan wet- en regelgeving
• sluit aan op GFSI-standaarden
• ondersteunt bij recalls en audits
• én groeit mee met klant- en certificeringseisen (denk aan biologisch, MSC, Fairtrade)
Daarbij gaat traceerbaarheid vandaag de dag verder dan ooit: van gescheiden stromen en integriteitsclaims tot blockchainoplossingen die elke stap in de keten verankeren.
Leiderschap = inzicht organiseren en vertrouwen bouwen
Traceerbaarheid raakt álle schakels: van inkoop tot logistiek, van productie tot QA. Leiderschap betekent hier: structuur aanbrengen, eigenaarschap borgen en zorgen dat je systeem niet alleen werkt tijdens audits – maar vooral wanneer het echt moet. Een organisatie die haar keten snapt, kan sneller reageren, beter communiceren en geloofwaardiger opereren.
Drie niveaus van ontwikkeling
Compliance – One tier traceability (upstream & downstream)
De organisatie voldoet aan de wettelijke verplichting om één stap terug en één stap vooruit te kunnen traceren. Er is een robuust systeem ingericht voor productspecifieke traceerbaarheid, inclusief registratie, massabalans en testprocedures. Focus: voldoen aan wetgeving, recall-beheersing en transparantie richting auditors.
Compliance+ – Chain of custody en integriteitsborging
Traceerbaarheid wordt uitgebreid naar integriteit in de keten. Denk aan borging van biologische, Fairtrade- of MSC-stromen, inclusief documentatie, scheiding en controles. Doel is niet alleen herkomst tonen, maar ook waarborgen dat claims kloppen. Dit versterkt certificering, klantvertrouwen en ketenverantwoordelijkheid.
Strategisch – Blockchain en volledige ketentransparantie
De organisatie investeert in digitale technologieën zoals blockchain om traceerbaarheid onweerlegbaar te maken. Elke schakel in de keten legt informatie vast – transparant, veilig en niet manipuleerbaar. Hierdoor ontstaat maximale betrouwbaarheid, merkversterking en strategisch voordeel in verduurzaming en herkomstclaims.
Conclusie
Wat het oplevert
Een goed traceersysteem levert:
• Snelheid en rust bij incidenten of recalls
• Aantoonbaarheid tijdens audits of certificering
• Vertrouwen van klanten en ketenpartners
• Sterkere merkpositionering bij integriteitsclaims
• Strategisch inzicht in grondstofstromen en herkomst
Traceerbaarheid is niet alleen weten waar iets is. Het is weten waar je voor staat.
Hoe traceerbaar is jouw keten?
Zijn je systemen getest onder druk? Worden herkomstclaims ondersteund met bewijs? En kun je op elk moment aantonen wat je waar vandaan haalt?
Wij helpen je traceerbaarheid praktisch, toetsbaar en toekomstbestendig in te richten. Van basis tot blockchain.
Share this post
Bronnen
Geschreven door
Nine Pijl

Sinds mei 2009 werk ik als senior consultant bij KTBA Mérieux NutriSciences. Te lang? Neehoor. Mijn passie ligt in het ondersteunen en coachen van klanten en collega's in voedselveiligheid, kwaliteit en duurzaamheid. De afwisseling bij KTBA houdt mijn werk spannend en veelzijdig.
Blijf op de hoogte
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke maand updates over wetgeving, innovaties en klantverhalen in je inbox.
FAQs
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique.






.avif)