kennis
Continue een focus op een wereld in verandering.
Blijf op de hoogte van ontwikkelingen in wetgeving, kwaliteit, voedselveiligheid en duurzaamheid. Onze specialisten delen inzichten, tips en praktische handvatten voor professionals in de voedingsmiddelenindustrie.
5 min read
Taal als sleutel tot de markt
Een etiket vertelt niet alleen wát er in een product zit, maar doet dat ook in de taal van de consument. Zonder juiste vertaling kan een product simpelweg niet de markt op. Wetgeving schrijft voor dat etiketten leesbaar en begrijpelijk moeten zijn in het land van verkoop. Vertalen is daarmee niet slechts een praktische stap, maar de sleutel tot vertrouwen, veiligheid en verhandelbaarheid.
5 min read
Van creatie naar compliance
Een verpakking is vaak het eerste dat de consument ziet – en daarmee bepalend voor vertrouwen, aantrekkingskracht en verhandelbaarheid. Maar naast design en merkverhaal moet ook de inhoud van commerciële teksten en afbeeldingen kloppen. Artwork dat niet voldoet aan wetgeving kan leiden tot boetes, recalls of zelfs het uitblijven van markttoegang. Correct artwork is dus niet alleen creatief sterk, maar ook juridisch solide.
5 min read
Van gevaar naar beheersing, van papieren plan naar praktijk
Voedselveiligheid begint bij inzicht. Welke gevaren zitten er in je grondstoffen, processen, verpakkingen of keten? Waar loop je risico op fraude, sabotage of kruisbesmetting? Systematische risicoanalyses zoals HACCP, GIRA, VACCP en TACCP geven grip op die gevaren. Ze helpen je gevaren identificeren, risico’s inschatten en beheersmaatregelen kiezen die écht werken. Niet alleen om te voldoen aan wetgeving of audits maar vooral om veilig te kunnen werken, incidenten te voorkomen en vertrouwen op te bouwen.
5 min read
Van meten naar verminderen, van intentie naar impact
Klimaatverandering is niet langer een abstract thema voor morgen – het is een concreet vraagstuk van vandaag. Klanten, ketenpartners en wetgevers stellen steeds hogere eisen aan transparantie, actie en meetbare resultaten. Of het nu gaat om CSRD-rapportage, Science Based Targets of klantspecifieke vragenlijsten – je moet weten hoe jouw organisatie bijdraagt aan de opwarming van de aarde, en wat je eraan doet. Maar effectief klimaatbeleid begint niet bij communicatie. Het begint bij meten. En bij het lef om verantwoordelijkheid te nemen voor je eigen uitstoot.
5 min read
Van regels naar richting
Wet- en regelgeving vormen de spelregels voor voedselveiligheid, etikettering en markttoegang. Ze zijn er niet alleen om op te volgen, maar om te helpen borgen wat telt: vertrouwen, integriteit en veiligheid. In een sector die voortdurend in beweging is, is voldoen aan wetgeving een minimale vereiste. Wie wetgeving begrijpt, volgt én vóór is, bouwt aan reputatie, wendbaarheid en geloofwaardigheid.
5 min read
Van registraties naar strategisch inzicht
Data is overal. In registraties, checklists, audits, kwaliteitsmetingen. Maar pas als je gegevens omzet in inzichten en die inzichten weer omzet in actie, ontstaat er waarde. Dat vraagt om meer dan een slimme tool – het vraagt om structuur, mindset en visie. Bij Mérieux NutriSciences geloven we dat datagebruik geen IT-thema is, maar een manier van denken. Een manier om te leren van afwijkingen, risico’s te voorspellen, en kwaliteit niet alleen te controleren, maar te sturen.
5 min read
Van reststroom naar grondstof
Voedsel dat wordt weggegooid, is niet alleen een gemiste kans. Het is een directe kostenpost, een verlies van grondstoffen en arbeid, en een bedreiging voor duurzaamheid en imago. Voedselverspilling en afvalmanagement raken dan ook meerdere lagen van de organisatie: van productieplanning tot logistiek, van inkoop tot marketing. De noodzaak om efficiënt én verantwoord met reststromen om te gaan wordt steeds urgenter – gedreven door wetgeving, klantverwachtingen én de realiteit van grondstofschaarste.
5 min read
Van verpakkingsverplichting naar duurzaam voordeel
De lineaire economie – maken, gebruiken, weggooien – maakt steeds meer plaats voor een circulaire benadering. En terecht: grondstoffen zijn niet oneindig, afval is geen optie meer, en wetgeving stelt steeds hogere eisen aan wat je produceert en verpakt. Circulariteit is geen idealistisch streven, maar een concrete noodzaak. Zeker met de komst van de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), die vanaf 2026 afdwingt wat nu nog vrijblijvend lijkt. Organisaties die hun verpakkingen en materiaalstromen op orde hebben, zijn straks niet alleen compliant – ze zijn concurrentievaardig, geloofwaardig en toekomstgericht.
5 min read
Van voedselveilig tot toekomstbestendig
Verpakkingen zijn onmisbaar in de voedselketen. Ze beschermen, bewaren en communiceren. Maar ze brengen ook risico’s met zich mee – zeker als ze niet correct zijn gekozen, beoordeeld of onderbouwd. Verpakkingsmaterialen komen rechtstreeks in contact met levensmiddelen. Dat maakt ze tot een cruciaal onderdeel van voedselveiligheid. Fouten in materiaalkeuze of documentatie kunnen leiden tot migratie van schadelijke stoffen, recalls en juridische gevolgen. En alsof dat nog niet genoeg is, staat de sector aan de vooravond van nieuwe regelgeving zoals de PPWR. De eisen veranderen. De verwachtingen stijgen. En de urgentie groeit.
5 min read
Verbeteren met richting, ritme en resultaat
Elke organisatie wil verbeteren. Maar zonder structuur worden verbeterideeën vaak ad hoc opgepakt, blijft het bij goede bedoelingen of raakt de energie verloren in de waan van de dag. Verbetermanagement zorgt voor focus. Het geeft richting aan verbetering, maakt voortgang zichtbaar en voorkomt dat dezelfde fouten zich blijven herhalen. Door verbeterkansen gestructureerd op te halen, te beoordelen en te realiseren, ontstaat geen losse actie maar een duurzaam systeem dat organisaties écht vooruithelpt.
5 min read
Vertrouwen bouw je met keuzes
Verantwoord ondernemen stopt niet bij wat je produceert of verkoopt – het gaat ook over hoe je dat doet. Governance in duurzaamheid gaat over gedrag: over transparantie, eerlijkheid en integriteit in besluitvorming, in de keten én op de werkvloer. Juist in een tijd waarin maatschappelijke verwachtingen, toezicht en rapportageverplichtingen toenemen, is het cruciaal dat organisaties niet alleen voldoen aan regels, maar zichtbaar en aantoonbaar handelen naar waarden. Thema’s als anticorruptie, diversiteit in leiderschap en bedrijfsethiek worden steeds belangrijker in het bouwen van vertrouwen. Vertrouwen van klanten, van partners, van medewerkers en van de samenleving als geheel. En vertrouwen begint bij hoe je omgaat met macht, verantwoordelijkheid en mensen.
5 min read
Voedingsproducten labelen
De verpakking is je eerste contact met de consument en daarmee ook het eerste controlepunt voor toezichthouders. Elke vermelding op een etiket moet kloppen, begrijpelijk zijn én voldoen aan de (inter)nationale wetgeving. Van ingrediëntenlijst tot allergenen, van herkomst tot gezondheidsclaims: een fout is zo gemaakt, maar de gevolgen kunnen groot zijn, van recalls tot reputatieschade. Goed etiketteren vraagt daarom om meer dan kennis: het vraagt om structuur, toetsing en vooruitkijken.
5 min read
Voorkomen begint met inzicht
Verpakkingen beschermen ons voedsel. Maar als ze niet goed zijn gekozen of beoordeeld, kunnen ze juist een bron van gevaar zijn. Denk aan migratie van schadelijke stoffen, chemische reacties tussen verpakking en product, of het gebruik van niet-conforme materialen. Consumenten rekenen op veilige producten en toezichthouders op aantoonbare beheersing. Het identificeren van voedselveiligheidsgevaren in verpakkingen is dan ook geen optie, maar een verplicht fundament van elk kwaliteits- en voedselveiligheidsbeleid.
5 min read
Vooruitgang bouw je samen
Geen enkele organisatie werkt in isolatie. Klanten, leveranciers, toezichthouders, omwonenden, auditors of partners – allemaal hebben ze invloed op jouw succes, kwaliteit en continuïteit. De vraag is niet óf stakeholders relevant zijn, maar hoe goed jij hen in beeld hebt. En of je luistert, betrekt en anticipeert – of vooral reageert. Stakeholdermanagement geeft richting. Het helpt om risico’s te beheersen en kansen te benutten. Niet als verplichting, maar als strategisch kompas in een complex speelveld.
5 min read
Wat je klant je vertelt, is goud waard
In een sector waar vertrouwen cruciaal is, is luisteren naar je klant geen formaliteit. Het is een strategische keuze. Tevreden klanten blijven, bevelen je aan en dagen je uit om beter te worden. Klanttevredenheid gaat daarom verder dan een jaarlijkse enquête. Het gaat om het systematisch verzamelen van signalen, het herkennen van trends en het structureel verbeteren op basis van wat je klanten écht belangrijk vinden. Want als je klanten het gevoel hebben dat ze gehoord worden, groeit niet alleen hun vertrouwen, maar ook je organisatie.
5 min read
Wat je zegt moet je waarmaken
In een markt die duurzaamheid eist, worden claims steeds vaker gebruikt – én steeds kritischer bekeken. Termen als “milieuvriendelijk”, “klimaatneutraal” of “verantwoord geproduceerd” wekken verwachtingen bij consumenten, klanten en toezichthouders. Maar een claim is pas krachtig als die klopt. Zonder onderbouwing leidt zelfs een goedbedoelde boodschap tot reputatieschade, juridische risico’s of verlies van vertrouwen. Zeker nu toezichthouders als de ACM actief handhaven en de nieuwe EU-richtlijn (2024/825 – ECGT) in aantocht is. Duurzaam communiceren is dus meer dan vertellen wat je doet – het is aantonen wat je waarmaakt.
5 min read
Wat mag je zeggen, en hoe?
Consumenten kopen op basis van wat ze zien. En wat ze lezen. Daarom zijn commerciële teksten en visuals op verpakkingen net zo gevoelig als ingrediënteninformatie. Ze moeten waar zijn, onderbouwd en wettelijk toegestaan, zonder misleiding of overdrijving. Zeker bij voedingsmiddelen, supplementen en functionele producten wordt de scheidslijn tussen claim en suggestie steeds scherper. Juist daarom is toetsing essentieel.
5 min read
Wat mensen weten, bepaalt wat ze doen
Een systeem is zo sterk als de mensen die het uitvoeren. Daarom is Training & Kennis geen bijzaak binnen kwaliteit. Het is een fundament. Of het nu gaat om voedselveiligheid, audits of etikettering: zonder kennis, geen compliance. Zonder vaardigheden, geen borging. En zonder bewustzijn, geen verbetering. Training & Kennis ontwikkelt niet alleen expertise, maar ook betrokkenheid, eigenaarschap en kwaliteitsbewustzijn. Op álle niveaus in de organisatie.
5 min read
Zekerheid begint in de keten
De kwaliteit en veiligheid van jouw eindproduct begint niet pas bij productie, maar al bij de keuze van je leverancier. In de voedingsmiddelenindustrie is leveranciersselectie dan ook een cruciale stap. Het is de basis waarop je bouwt: zijn grondstoffen veilig? Is documentatie op orde? Wordt er geleverd volgens afspraak? En hoe gaat een leverancier om met duurzaamheid, wetgeving en veranderende eisen? Wie zijn leveranciers zorgvuldig selecteert en beheert, voorkomt risico’s én versterkt zijn keten.
5 min read
Zorg dragen voorbij je voordeur
Jouw product is zo eerlijk, veilig en duurzaam als de hele keten waar het uit voortkomt. Van landbouw tot logistiek, van inkoop tot verpakking – op elke schakel werken mensen. Hun omstandigheden bepalen jouw reputatie. Steeds meer klanten, ketenpartners en toezichthouders verwachten dat bedrijven verantwoordelijkheid nemen voor werknemers in de keten. Denk aan arbeidsomstandigheden, mensenrechten, leefbaar loon en sociale dialoog. Niet als vrijblijvende ambitie, maar als onderdeel van due diligence, wetgeving en ESG-rapportage.