Leaflet
Van reststroom naar grondstof
Waarom het onderwerp ertoe doet
Voedsel dat wordt weggegooid, is niet alleen een gemiste kans. Het is een directe kostenpost, een verlies van grondstoffen en arbeid, en een bedreiging voor duurzaamheid en imago. Voedselverspilling en afvalmanagement raken dan ook meerdere lagen van de organisatie: van productieplanning tot logistiek, van inkoop tot marketing. De noodzaak om efficiënt én verantwoord met reststromen om te gaan wordt steeds urgenter – gedreven door wetgeving, klantverwachtingen én de realiteit van grondstofschaarste.
Wat eronder ligt
Verspilling voorkomen en afval beheersen begint bij inzicht:
• waar ontstaan verspilde volumes in het proces?
• welke materialen verlaten de keten zonder waarde?
• wat zijn de wettelijke verplichtingen voor registratie, rapportage en verantwoording?
Een slimme aanpak van afval en verspilling vereist data, analyse én het lef om processen te herzien en anders te denken.
Leiderschap = eigenaarschap over wat verloren gaat
Organisaties die het verschil maken op verspilling:
• weten wat hun significante materiaal- en afvalstromen zijn
• richten zich op preventie, niet op afvoer
• en maken van duurzaamheid een concreet KPI-thema, geen abstract ideaal
Leiderschap betekent hier: grenzen verleggen, systemen verbinden en medewerkers activeren. Afval wordt dan geen restproduct, maar verbeterkans.
Drie niveaus van ontwikkeling
Compliance – Inzicht in afvalstromen en wettelijke vereisten
De organisatie brengt afvalstromen systematisch in kaart: organisch afval, verpakkingsafval, reststromen, overschotten.
Er is bewustzijn over wetgeving (zoals UPV, registratieverplichtingen), en er wordt gerapporteerd conform regelgeving.
Compliance+ – Werken met een Zero Waste Strategie
De organisatie vertaalt inzicht naar actie: met een zero waste strategie gericht op reductie, hergebruik en valorisatie van reststromen.
Er worden doelen gesteld (bijv. % reductie per afdeling), processen aangepast, en KPI’s gekoppeld aan verspilling en benutting.
Strategic Expert – Integratie van circulariteit in de bedrijfsstrategie
Voedselverspilling en afval worden structureel verbonden aan strategische thema’s zoals circulariteit, duurzaamheid, MVO en merkpositionering.
De organisatie stuurt op circulaire KPI’s, participeert in keteninitiatieven en investeert in innovatie rondom hergebruik, verpakking en logistiek.
Afval wordt benaderd als grondstof; verspilling als stuurinformatie voor betere besluitvorming.
Conclusie
Wat het oplevert
Een sterke aanpak rond voedselverspilling en afvalmanagement levert:
• Minder productverlies en lagere kosten
• Aantoonbare duurzaamheid richting klanten en ketenpartners
• Beter gebruik van grondstoffen en resources
• Voorbereiding op regelgeving (bijv. verpakkingswet, UPV, CSRD)
• Verbeterde samenwerking tussen afdelingen (QA, productie, logistiek)
Wat je niet verspilt, hoef je niet te kopen, vervoeren, produceren of verantwoorden. Dat is winst – op alle fronten.
Wat gebeurt er met wat je niet meer verkoopt?
Is je organisatie ingericht op afvalverwerking of verspilling? Of ben je al aan het sturen op voorkomen, hergebruik en circulariteit?
Wij helpen je met inzicht, strategie en implementatie. Van registratieplicht tot zero waste visie.
Share this post
Bronnen
Geschreven door
Ragna Tielen
Blijf op de hoogte
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke maand updates over wetgeving, innovaties en klantverhalen in je inbox.
.avif)
FAQs
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique.