Micro-voedingsstoffen

Hierop is de EU-Verordening 1925/2006 betreffende de toevoeging van vitaminen en mineralen en bepaalde andere stoffen aan levensmiddelen van toepassing. In Nederland geldt bovendien het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen.

Onder deze wetgeving valt etenswaar waar een of meer micro-voedingsstoffen aan zijn toegevoegd. Het Warenwetbesluit omschrijft micro-voedingsstoffen als voedingsstoffen die onmisbaar zijn voor het functioneren van het menselijk organisme. Het menselijk organisme kan niet zelf voorzien in deze micro-voedingsstoffen. Als men deze binnen wil krijgen, dienen ze in kleine hoeveelheden geconsumeerd te worden.

Enkele voorbeelden van micro-voedingsstoffen zijn vitaminen, mineralen, aminozuren en taurine.

Wanneer micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen worden toegevoegd spreken we van verrijkte levensmiddelen, bijvoorbeeld boter waaraan vitamine A en D is toegevoegd, brood dat gejodeerd zout bevat of frisdrank waaraan vitamine C is toegevoegd.

Toevoegen van micro-voedingsstoffen mag wel, maar het verrijkte levensmiddelmag niet als  hoofddoel hebben om het menselijk organisme te voorzien van de juiste hoeveelheid micro-voedingsstoffen, omdat er anders sprake is van een voedingssupplement, en dat valt onder een andere wetgeving. Ook bepaalt deze wetgeving in welk percentage van de totale dagelijkse referentie-inname deze micro-voedingsstoffen aanwezig mogen zijn in het uiteindelijke levensmiddel.

 

Enkele bijzonderheden van deze wetgeving, waar u bij het etiketteren mee te maken krijgt:

  • Vitaminen en mineralen mogen niet toegevoegd worden aan onverwerkte producten zoals fruit, vlees, pluimvee en groente.
  • Alcoholhoudende dranken met een alcoholvolume van meer dan 1,2% mogen niet verrijkt worden.
  • De EU-wetgeving stelt verplicht dat het totale gehalte aan mineralen in verrijkte levensmiddelen moet voldoen aan een bepaald minimumpercentage van de dagelijkse referentie-inname, maar het Warenwetbesluit – dat alleen voor Nederland geldt – schrijft ook een maximumwaarde voor.
0

Wij gebruiken cookies om u de beste online ervaring te bieden. Door akkoord te gaan, accepteert u het gebruik van cookies in overeenstemming met ons cookiebeleid.

Privacy Settings saved!
Privacy-instellingen

Wanneer u onze website bezoekt, kan deze informatie in uw browser opslaan of ophalen, meestal in de vorm van cookies. Beheer hier uw persoonlijke Cookie Services.


In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Accept all Services