Deze cursus behandelt de overeenkomsten en verschillen tussen de vereisten van de BRC Global Standard Food Safety en de regel van de FSMA over de preventieve controles.

De BRCGS HARCP is geen vervanging voor de cursus preventieve controles van de FDA.

HARPC omvat veel meer in de vorm van beoordeling en controle van de voedselveiligheid dan een traditioneel HACCP-plan.

.

Belangrijkste leerpunten:

Aan het eind van de cursus kunnen deelnemers:

• Beschrijven hoe de BRC Global Standard Food Safety zich verhoudt tot de FSMA-regel voor preventieve controles.
• de wereldwijde BRC-normen en de HARPC-vereisten voor de ontwikkeling en het beheer van een voedselveiligheidsplan van de BRC toelichten
• een BRC Global Standard (FSMS) aan te passen om te voldoen aan de regelgeving voor preventieve controles
• gemeenschappelijke non-conformiteiten met betrekking tot HACCP en HARPC die bij BRC-audits in het kader van de Global Standards-audits zijn vastgesteld, opnieuw te onderzoeken
• de beginselen voor risicoanalyse herzien

Kosten

€ 1080,00

Duur

2 dagen

Opdracht

25 vragen over HARPC, minimaal 60% goed