Voedselcontactmaterialen zijn direct van invloed op de veiligheid en kwaliteit van uw producten. Enkele voorbeelden van voedselveiligheidsincidenten bij migratie van;

Weekmakers uit de deksels van glazen potten,

Melamine uit kunststofverpakkingen,

Zware metalen uit ovenroosters gebruikt in productie.

Naast incidenten op voedselveiligheid zijn er ook kwaliteitsincidenten, zoals afwijkingen van geur of smaak. Om deze incidenten te voorkomen moeten voedselcontactmaterialen terugkomen in uw HACCP-plan. Hoe doet u dat en waar moet u beginnen?

Na dit webinar kunt u zelfstandig een gevarenanalyse voedselcontactmaterialen opzetten. We beginnen met de basisinformatie. Vervolgens gaan we met een stappenplan aan de slag om voedselcontactmaterialen in de HACCP-studie en het kwaliteitssysteem op te nemen. We eindigen met de vraag: een DoC, wat moet ik er mee? We kijken hoe je de Declaration of Compiance(DoC) moet beoordelen.

Bekijk het webinar

Voedselcontactmaterialen