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Étiquetage des produits alimentaires
Étiquetage des produits alimentaires
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Pourquoi c'est important
L'emballage est votre premier contact avec les consommateurs et donc aussi le premier point de contrôle pour les superviseurs. Chaque entrée sur une étiquette doit être précise, compréhensible et conforme à la législation (inter) nationale. De la liste des ingrédients aux allergènes, de l'origine aux allégations de santé : il est facile de se tromper, mais les conséquences peuvent être énormes, qu'il s'agisse de rappels ou d'atteintes à la réputation. Un bon étiquetage nécessite donc plus que des connaissances : il nécessite une structure, des tests et une vision d'avenir.
Ce qui se trouve en dessous
Un bon étiquetage commence par :
- comprendre les réglementations de l'UE telles que 1169/2011, 1333/2008 et 1924/2006
- traduction en processus exploitables en matière d'assurance qualité, de R&D et de marketing
- et cohérence entre les spécifications, les emballages et les expressions commerciales
Sans tests, une étiquette présente un risque. Avec le soutien approprié, cela devient une garantie de qualité durable.
Leadership = connaître, tester, ajuster
Le leadership en matière d'étiquetage signifie :
- tests proactifs avant l'introduction
- communication claire entre l'assurance qualité, le service juridique, le marketing et les ventes
- et changez immédiatement en cas de modification de la législation ou des recettes
Si vous prenez les labels au sérieux, vous prenez vos clients au sérieux.
Trois niveaux de développement
Conformité | Contrôle des étiquettes conformément à la législation européenne et nationale
L'organisation vérifie les étiquettes conformément à la législation européenne et locale pertinente (NL/BE).
Point de départ : les informations sont-elles correctes et sont-elles légalement autorisées ?
Pratique :
- vérification des étiquettes EU + NL/BE
- formation sur le règlement 1169/2011 et les autres règles pertinentes
Compliance+ | Conseils d'étiquetage axés sur les solutions
Outre les tests, l'organisation fournit également des conseils : qu'est-ce qui doit être ajusté pour être conforme ?
Il existe des boucles de feedback vers les équipes de R&D, de marketing et d'illustration.
Pratique :
- conseils sur les ajustements en cas de non-conformité
- ateliers, allégations, additifs, étiquetage d'origine
Stratégique | Dans la perspective des changements législatifs
L'organisation surveille la législation future (par exemple, la révision du 1169/2011) et la traduit par des mises à jour opportunes des labels, des systèmes et des pratiques.
Pratique :
- conseil sur l'impact des nouvelles règles
- utilisation de la mise à jour réglementaire pour la signalisation
Conclusie
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Bronnen
Geschreven door
Anneke Vromans
Je suis responsable de notre département d'étiquetage depuis février 2023, mais j'ai commencé en tant que consultant en assurance qualité en janvier 2016. Dans le domaine du conseil, j'ai également été chef d'équipe et responsable régional. J'aime vraiment être ici parce que l'on a l'occasion de travailler avec des collègues enthousiastes et motivés au quotidien. Aucun jour ne se ressemble, vous serez donc toujours confronté à des défis !
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