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Transparence jusqu'au niveau des ingrédients
Additifs
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Pourquoi les additifs sont importants
Les additifs sont indispensables dans de nombreux produits alimentaires : ils prolongent la durée de conservation, améliorent le goût ou fournissent la bonne structure. Mais chaque additif utilisé est soumis à une législation stricte. Les consommateurs attendent de la clarté, les régulateurs exigent la conformité. L'utilisation d'additifs n'est donc pas seulement un choix technologique, mais également une question de confiance et de conformité.
Le leadership comme support
L'évaluation et la communication appropriées des additifs nécessitent une coopération entre la R&D, l'assurance qualité et le marketing. Le leadership est crucial à cet égard : comment expliquer clairement aux consommateurs pourquoi un additif est utilisé ? Comment s'assurer que les innovations ne sont pas soumises à des réglementations ? Les organisations qui abordent les additifs de manière stratégique renforcent la confiance et font de la transparence une force distinctive.
Trois niveaux de développement
Conformité : les bases dans l'ordre
L'organisation évalue si les additifs utilisés sont autorisés par la législation européenne et nationale.
Compliance+ — Intégration et collaboration
Ce niveau n'a pas encore été complètement développé, mais constitue une étape vers des conseils, une formation et des outils qui rendent la gestion additive structurelle et efficace.
Stratégique — Perspectives relatives au développement de produits
Ce n'est pas prévu pour le moment, mais c'est possible. Voici l'étape au cours de laquelle les additifs sont déjà abordés lors du développement du produit : quels choix sont autorisés, pérennes et correspondent aux valeurs de la marque ?
Ce qu'il apporte
Une approche bien organisée des additifs présente des avantages évidents :
• Garantie de conformité, réduction des risques de sanctions et de rappels.
• Transparence vis-à-vis des consommateurs, renforcement de la confiance et de la valeur de la marque.
• Des innovations plus rapides car les additifs sont testés correctement dès le départ.
• Sensibilisation interne, car les équipes comprennent ce qui est possible et ce qui ne l'est pas.
Conclusie
Où en êtes-vous ?
Vos additifs constituent-ils aujourd'hui un angle mort ou une preuve de transparence ? Du contrôle de base à la réflexion prospective : chaque niveau vous permet de vous rapprocher de produits fiables et de renforcer la confiance des consommateurs.
KTBA vous aide à rendre les additifs non seulement conformes, mais également en termes de communication et de processus.
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Bronnen
Geschreven door
Anneke Vromans
Je suis responsable de notre département d'étiquetage depuis février 2023, mais j'ai commencé en tant que consultant en assurance qualité en janvier 2016. Dans le domaine du conseil, j'ai également été chef d'équipe et responsable régional. J'aime vraiment être ici parce que l'on a l'occasion de travailler avec des collègues enthousiastes et motivés au quotidien. Aucun jour ne se ressemble, vous serez donc toujours confronté à des défis !
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